마늘의 효과 효능

마늘과 그 구성성분은 여러 용도로 연구되고 있는데 가장 많이 연구된 분야는 항응고작용, 지질강하작용, 항암작용 그리고 미생물 효과 등이다.

 

마늘은 helicobacter pylori에 대해 in vitro에서 항균작용을 나타냈고 그리하여 H. pylori 박멸을 도울 수 있는 것으로 여겨지고 있다.

 

마늘은 토끼에서 혈당강하 작용이 보고되었고 동물 및 인간에게서 혈압강하 효과 그리고 아메바를 죽이는 효과, 항균, 항진균, 항바이러스, 살충, 그리고 구충효과 등을 in vivo나 in vitro model에서 나타났다. galic oil의 한 성분인 methylallyltrisulphide는 adenosine diphosphate로 유발된 혈소판 응집을 억제했다(Makheja et al., 1979) allicin 유도체의 하나인 ajoene도 혈소판 응입을 억제했다. 혈소판에 대한 이러한 효과는 다만 몇 시간만 지속되었다고 보고되었다(Boullin, 1981). 항혈소판 작용은 묵은 마늘 extract에서 1998년(Steiner and Lin, 1998) 및 2000년도 (Rahman and Billington, 2000)에 다시 확인되었다.

 

동물 및 in vitro 연구에서 마늘의 활성 성분이 항암작용의 증거를 밝혀냈다. 역학 연구에서 많은 양의 생마늘 혹은 요리된 마늘을 먹는 환자들에게 암의 위험성이 감소하는 효과가 있었는데 특히 위, 대장암의 예방에 효과가 있었다(Fleischauer et al., 2001). 마늘은 cytochrome P-450 효소의 자극, 항산화작용 또는 황 성분 결합을 통해 발암물질을 해독시키는 것으로 여겨진다. 또한 조직 배양 연구 상 육종, 위, 대장, 방광, 전립선 암세포에 대해 직접적인 독성 작용이 보고되었다(Lamm and Riggs, 2001).

 

중국의 연구에서 마늘은 nitrosamine(발암물질의 한 종류)과 nitrite 축적을 억제한다고 알려졌다. 마늘 extract는 암세포를 주사한 쥐의 생존기간을 유의하게 연장시켰다(pareddy and Rosenberg, 1993). 또한 마늘 기름은 위장관 운동이 항진된 설치동물에 유익하다고 보고되었다.

 

동물과 인간에서 콜레스테롤 저하 효과는 많이 보고되어 있다. 마늘은 총 콜레스테롤, 중성지방, 그리고 LDL 수준을 낮추고 HDL 수준을 증가시키다. 한 연구에서 총 콜레스테롤의 평균이 6% 감소했고, LDL 수준 평균이 11% 감소했다고 보고되었다(Jain et al., 1993)

 

두 연구에서 마늘이 LDL 산화를 방지할 가능성이 관찰되었다(Byrne et al., 1999; Munday et al., 1999). 이러한 실험의 저변에 깔린 생각은 만약 마늘이 LDL 산화를 억제한다면 죽상 동맥경화의 생성과 발달을 억제해서 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있다는 것이다. Munday와 동료들의 연구에서는 생마를(6g), 묵은 마늘 extract(2.4g), 그리고 DL-alpha-tocopherolacetate(0.8g)을 7일간 인간에게 투여했다. 묵은 마늘 extract나 DL-alpha-tocopherolacetate를 복용한 피험자들은 복용하지 않은 사람들보다 유의하게 LDL 산화에 대한 저항이 더 강하게 나타났다. 그러나 생마늘에서는 효과가 없었다. 이 결과는 Byrne과 그의 동료들이 발표한 내용과 상충된다. Byrne과 그 동료들이 시행한 31명의 중등도 고지혈증 환자에게 마늘 정제(Kwai, 900mg/day)를 6개월간 복용시킨 무작위 이중맹검 위약-대조군 시험에서는 LDL 산화에 대해 어떤 감수성의 변화도 나타나지 않았다. 관련 연구에서 Koscielny와 동료들(1999)은 고용량의 마늘 powder를 48개월간 복용시킨 사람에게서 죽상동맥경화판의 부피가 미세한(5%에서 18%) 감소가 나타나는 것을 알아냈다. 어떤 피험자들은 확실하게 죽상동맥경화판이 줄어들었다. 비록 흥미롭지만 이들 연구들은 예비연구로 간주되어야 할 것이다.

 

C.W.Fetrow, Juan R.Avila  Professional's Handbook of COMLEMENTARY & ALTERNATIVE MEDICINES 3rd edition. LIPPNCOTT WILLIAMS&WILKINS 2004 pp342-349 발췌

 

 

 

 

 

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